筍づくしの５月でしたーレンジでおこわー

日曜日、竹林にまた３本の筍が顔をのぞかせていました。ちょうど椎茸がご近所から届いたのでお昼ご飯におこわを作ることにしました。

３人分のおこわならレンジでパパっと作れます。レシピは栗原はるみさんの "レンジ五目おこわ“ きょうの料理、わたしのいつもごはんより(材料のしめじをしいたけに代えました)。

越畑産のもち米と筍、しいたけ全て地元でとれたもの。しみじみとおいしいなあ、ありがたいなあと思います。

今年は豊作だった筍。さすがにこれでおしまいかな。また来年のお楽しみです。

白釉朝顔鉢　径14～14.5cm　高さ7cm