お豆の季節です

春から初夏にかけては家族の大好きなお豆の季節です。

スナップえんどう、さやえんどう、いんげん、天豆…。直売所をのぞくと、青々とした元気な色に思わずあれもこれも手に取ってしまいます。

さて何にしていただきましょうか。

いろいろメニューは思い浮かびますが、欠かせないのが豆ごはん。少し塩味をきかせ、豆は炊き上がりに加えます。

今年の冬に亡くなった実家の父の大好物でした。

夕食時、普段はビールを飲んでお米を口にしないのに、豆ごはんだけはしっかり食べていたっけ。

お米の量と同じだけの豆を入れるのが越畑の人のごはん。たっぷりのお豆でいただきます。

スナップえんどうは、色よくゆでてゴマのディップで。

今回使用した器はこちらです。

豆ごはん

紫釉飯碗　径11.5cm　高さ6.5cm

鉄砂釉飯碗　径11.5cm　高さ7cm

スナップエンドウとゴマディップ

黒釉豆皿

紫釉豆皿

月白釉豆皿　各径9cm