我が家の男子の好きなもの

旦那さんに二人の息子、作ると必ず大喜びしてくれるメニューはいくつもありますが、この“豚の角煮”もその一つです。

箸できれるほど柔らかくことこと煮込んだバラ肉をレタスで包んでいただきます。

たっぷりの脂身が気になったりするけれどこれは脂が美味しいのです。ロースでも試してみたけれど、このトロトロ感はバラ肉ならではのもの。

最低２日はかけて何度も日を入れるのが美味しさのこつ。大きなかたまりを買ったはずがいつもぺろりと完食です。今夜は庭のサンチュで包んでいただきましょうか。

今回使用した器はこちらです。

黒釉ボール

径17cm　高さ7cm

月白釉向付け

径10.5cm　高さ5.7cm