今夜はエスニック 瓶詰めにしてストックしておいた筍を使って、タイカレーを作ります。 昨年末タイからのお客様が作ってくれた、持参した生の香辛料を使った本場のタイカレーには、とてもとてもおよばないけれど、こぶみかんの葉を入れて、生のコリアンダーを散らしたらそれなりのお味になりました。ココナツミルクと筍の相性は抜群です。 今回使用した器はこちらです。 白釉スープ皿径17cm 高さ5cm
瓶詰めにしてストックしておいた筍を使って、タイカレーを作ります。 昨年末タイからのお客様が作ってくれた、持参した生の香辛料を使った本場のタイカレーには、とてもとてもおよばないけれど、こぶみかんの葉を入れて、生のコリアンダーを散らしたらそれなりのお味になりました。ココナツミルクと筍の相性は抜群です。 今回使用した器はこちらです。 白釉スープ皿径17cm 高さ5cm