ガイヤーン

haru_mi(料理家　栗原はるみさんのプライベートマガジン)の2020夏号 vol.56がひと月遅れで届きました。

いろいろ載っているお料理の中で一番に息子がリクエストしたのは、ガイヤーン。タイの手羽先のグリルです。手羽先は我が家では八角煮にすることが多いのですが、今回ははるみさんに習ってタイ風グリルにチャレンジ。

少し煮詰めた漬けダレを焼いている途中に塗るひと手間で、見た目もこんがり美味しい焼き上がりになるんですね！ごちそうさま！

今回使用した器はこちらです。

白釉高台皿

径　23.5cm

高さ　4.5cm