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梅雨とズッキーニ

  • 執筆者の写真: tomomi shinohara
    tomomi shinohara
  • 2020年8月10日
  • 読了時間: 2分

夏野菜の中でも、とりわけ家族の大好物のズッキーニ。

毎年二株苗から育てます。かぼちゃやキュウリの様に次々と花を咲かせる訳では無いので、我が家の畑では、人の手で受粉してやらないと殆ど結実しません。なのでこの時期は、起きてすぐに花が咲いていないか確かめるのが毎朝の日課です。雌花しか咲いていない時は、ご近所さんに頼んで雄花をわけてもらって受粉させます。

ところが今年は葉っぱだけはどんどん大きくなるのに、ちっとも花が咲かないのです。毎日毎日降り続く雨。きっと雨が苦手なのでしょう。 やっと梅雨が明けて、さあこれからと思ったのも束の間、なんと茎まで腐って折れてしまったのです。こんなことは初めてで、悲しい、、、ズッキーニがズッキーニが、、、と嘆いていたら、そんな声が聞こえたのかあちこちから我が家にズッキーニが集まって来ました。

2色の可愛いミニサイズはファーマーズマーケットで見つけたもの。まるごと蒸して、塩とオリーブオイルでいただきます。 もう一皿は、ご近所さんが届けてくれた大きめのズッキーニを、家族みんなの大好きなSotto olio(オイル漬け)にしてみました。イタリアの前菜の定番メニューです。

今回使用した器はこちらです。

白釉皿 径 22.5cm 高さ 2.5cm

白釉オーパル皿

長さ 31cm

幅 14cm

灰釉蓮華

径 6cm

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