さいごの茄子と唐辛子

今年の冬はなかなか寒くならなくて、茄子も唐辛子もいつまでも畑にありました。これが最後これが最後と穫らせてもらっていましたが、さすがに今回が本当の最後のようです。

小さくて硬い茄子ですが、しっかり炒めると思いのほか美味しくて、最後のナスは唐辛子も一緒に挽肉炒めにすることにしました。大好きなクミンをちょっと多めに入れるとエスニックに。付け合わせのカッペリーニはシンプルにニンニクと唐辛子で香り付けしたアーリオオーリオです。

今回使用した器はこちらです

白釉台皿

径22.5cm 高さ4.5cm