シガールみたいな春巻き

料理家の栗原はるみさんの季刊誌 haru_mi vol.59 春号で見つけた" シガールみたいな春巻き "。ちょっとしたアイデアなんだけど、こういうセンスってはるみさんらしくて素敵ですね。

本来のレシピでは、中身の具材は海老だけでしたが、ちょっとアレンジして、海老と粗く叩いてレンコンのすりおろしと混ぜてみました。

大好評。次々に手が伸びて、20本の春巻きがあっという間に無くなりました。また作ってね、とリクエストも貰って。

今回使用した器はこちらです

白釉板皿　

長さ36cm 巾18.5cm