BLOG 10/11

うれしいくだもの　－すもも・梅ー

"おなかいっぱいになるくらい果物食べたいねえ”と話していたら、“すもも採りにおいで”と電話がありました。さくらんぼは鳥にやられてしまって今年は無しだけど、すももは負けずに収穫したよ、と。ツヤツヤの赤い実ははちきれそうで本当に美味しそう。...

学校の裏にアプリコットの木があって、今年はたわわに実をつけました。全く実をつけない年もあって、そんな年はひっそりと葉だけ繁らせているので、そこにアプリコットがあるなんて誰も気付きません。でも今年は見て見て！と声高に黄色い実をつけ人を鳥を呼んでいます。...

小学生の息子が理科の授業でジャガイモを植えたそうで、わが家でも裏の畑を耕して６株の種イモを植え付けました。水をやったり草を引いたり肥やしを入れたり、マメに世話をしているようで、ぐんぐん伸びて花をつけています。でも収穫はまだまだ。...

採れたてのインゲンが届きました。ゴマ和えや煮びたしもいいけれど、ちょっとお肉を足してボリュームアップ”いんげんと豚肉の香り炒め”は栗原はるみさんのレシピです。（haru-mi 2010.夏　vol16より）インゲンのサラダは結婚する前に料理好きの年上の友人におしえてもら...

他所の畑に遅れること一週間、わが家の小さな畑でも初なりのキュウリが採れました。いつもはもう少し大きくなるまで待つのですが、”初なりキュウリは早よ採りや。小さいうちに採ったほうが後がどんどん生るのやで。”あと１日、と収穫せずに大事においているキュウリを見てご近所さんがおしえ...

ほうじ茶で煮る“煮豚梅風味”。５月のNHKきょうの料理で栗原はるみさんが紹介していたレシピです。あまりに美味しそうだったので、早速わが家でも作ってみました。この春大学生になった長男が家を出て、お肉をドーンと使った料理を作ることがめっきり減りました。久しぶりの塊お肉をほ...

春から初夏にかけては家族の大好きなお豆の季節です。スナップえんどう、さやえんどう、いんげん、天豆…。直売所をのぞくと、青々とした元気な色に思わずあれもこれも手に取ってしまいます。さて何にしていただきましょうか。いろいろメニューは思い浮かびますが、欠かせないのが豆ごはん...

庭のハーブがぐんぐん伸びて、間引いたり摘んだりしてやらないと、瞬く間にジャングルのようになってしまいます。元気なイタリアンパセリをいっぱい摘んでさてどうしましょうか。パセリいっぱいのレシピがいっぱいあったはずと料理本をあれこれ繰って出てきた栗原はるみさんのレシピです。...

ちょっと前にはまだ小さくて細かった山蕗がぐんぐん葉を広げています。庭のあちこちに自生している蕗を摘んで時期時期でたのしみます。出立ての小さい頃はおじゃこと炊いて佃煮に。少し大きくなったら土佐煮や白和えやサラダにします。クルミとヨーグルトとはちみつで合えたサラダはわが家の季...

日曜日、竹林にまた３本の筍が顔をのぞかせていました。ちょうど椎茸がご近所から届いたのでお昼ご飯におこわを作ることにしました。３人分のおこわならレンジでパパっと作れます。レシピは栗原はるみさんの "レンジ五目おこわ“ きょうの料理、わたしのいつもごはんより(材料のしめじをし...